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巧手做面花 非遗迎冬奥

1月3日,黄骅市博物馆举办“巧手做面花 非遗迎冬奥”——黄骅面花制作社教活动,邀请河北帝鉴食品有限公司面花传承人黄老师现场教授制作面花,喜迎北京冬奥。


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黄老师耐心教授,小朋友们动手制作面花作品,体验中国民间传统艺术的魅力。他们拿出模子,和面、揉面、把面分成大小不一的剂子,再一一按到模子中,轻轻一磕,面团转眼间就成了公鸡、桃子、鱼、小兔等各种图案,都是吉祥的寓意。最后,黄老师和小朋友们共同制作冬奥会吉祥物“冰墩墩”和冬残奥会吉祥物“雪容融”,现场气氛乐此不疲。


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面花,在黄骅市是深受群众喜爱的传统食品,也是过年时的传统习俗。一进腊月,家家户户都会发面蒸面花,把浓浓的年味揉进面花里。经过揉面、搕花、晾花、饧花、蒸花等工序后,并在柴火灶里用硬柴猛火蒸制十几分钟后,面花出锅。独特的小麦香气扑鼻而来,鲤鱼、元宝、石榴花等带有吉祥寓意的面花格外喜人。2009年,黄骅面花制作技艺成功入选河北省省级非遗保护名录。


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